BAVETTA SAKURA HANAMI – FLANK STEAK
Esaurito
Descrizione
BAVETTA SAKURA HANAMI (FLANK STEAK)
La BAVETTA SAKURA HANAMI, conosciuta nel mondo BBQ anche con il nome “FLANK STEAK”, è un taglio piu’ “economico” ma sicuramente in grado di lasciare tutti a bocca aperta.
Ideale per la cottura diretta sulla brace, o con i metodi più specifici “American Style” come il Reverse Searing
Per poter far parte della selezione “SAKURA HANAMI” un bovino deve avere delle caratteristiche ben precise:
– Solo bovini utilizzati per la produzione di latte
– Rigorosmente allevati al pascolo
– Provenienza e certificazione Europea
– Una marezzatura compresa tra 10/12 sulla Marbling Scale (la stessa utilizzata per il Wagyu Giapponese)
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Informazioni aggiuntive
| Prezzo | € 35,50 al Kg |
|---|---|
| Origine | Nato: Polonia |
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