TOMAHAWK DI GALIZIANA DRY AGED

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TOMAHAWK DI GALIZIANA DRY AGED

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Descrizione

TOMAHAWK DI GALIZIANA DRY AGED

La Tomahawk di Galiziana è un taglio indispensabile in un BBQ American Style!

Il suo nome è dato dalla sua forma, simile all’ascia utilizzata dagli Indiani.

E’ una bistecca dalle dimensioni importanti:

– ha un altezza di circa 3 dita

– il suo peso varia dai 900gr a 1,6Kg

La frollatura Dry Aged di oltre 30 giorni, rende questa carne particolarmente saporita e tenera.

Ideale per la cottura diretta sulla brace, o con i metodi più specifici come il Reverse Searing.

 


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Informazioni aggiuntive

Origine

Nato: Spagna cross Galizia
Allevato: Galizia
Macellato: Galizia
Sezionato: Spagna

Prezzo

€ 65,00 al Kg

1 recensione per TOMAHAWK DI GALIZIANA DRY AGED

  1. Calvi F.

    Il sapore di questa carne è un qualcosa di inaspettato! Superconsigliata!

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