Descrizione

Costata di Black Angus Italiano: le caratteristiche della migliore carne al mondo

La Costata di Black Angus Italiano è rinomata per la sua naturale marezzatura. La carne è naturalmente caratterizzata da elevate infiltrazioni di grasso che donano un sapore migliore, succosità e una succulenza unica.

La carne di Angus Italiano della macelleria di Beppe e Alberto è certificata e sinonimo di eccellenza, l’azienda che proponiamo in vendita produce carne di manzo tenera e saporita grazie a tecniche di allevamento che soddisfano i più elevati standard di qualità in ogni fase del processo, dal pascolo alla macellazione della carne di Angus.

I Black Angus Italiani che proponiamo in vendita vengono allevati su rigogliosi pascoli all’aperto dove sono liberi di trovare le erbe più dolci e selvatiche.

Le loro abitudini di pascolo uniche conferiscono un profilo aromatico e una tenerezza superiore alla loro carne.

E’ il top per la cottura diretta sulla brace,ma si adatta ottimamente anche ai metodi più specifici “American Style” come il Reverse Searing.

Per rispettare il mantenimento della catena del freddo, tutti i prodotti vengono confezionati sottovuoto, in isobox con cuscinetti di ghiaccio e spediti tramite corriere espresso. Nella maggior parte dei casi le consegne avvengono in 24/48 ore dal momento in cui viene affidata al corriere. Per il sud Italia, le isole e alcune province (nelle quali il corriere consegna solo in determinati giorni settimanali) è probabile che la merce venga consegnata qualche giorno dopo.