Descrizione

CONTROFILETTO SASHI FINLANDIA

Razza: Ayrshire e Frisona

Provenienza: Finlandia

Tipologia di allevamento: Erba

La caratteristica principale di questa Controfiletto Sashi Finlandia è l’alto grado di infiltrazione di grasso nelle fibre che in cottura dona alla carne tenerezza e succosità.

Questo è considerato un taglio di carne notevolemente pregiato, essendo il giusto compromesso tra il rinomato filetto e i vari tagli da bistecca della coscia posteriore del bovino (come ad esempio lo scamone, la noce,ecc..)

Richiede una cottura diretta sulla brace (bistecchiera,padella in ghisa,ecc..), oppure con i metodi più specifici del mondo BBQ “American Style” come il Reverse Searing.

E’ il taglio perfetto per chi vuole mangiare una classica TAGLIATA DI MANZO: il suo gusto e la sua morbidezza sarà in grado di stupire i vostri commensali.

Provatela e non ve ne pentirete!

Potrebbe interessarti anche:

PICANHA SASHI FINLANDIA

BURGER AL FORMAGGIO

Per rispettare il mantenimento della catena del freddo, tutti i prodotti vengono confezionati sottovuoto, sistemati in isobox con cuscinetti di ghiaccio e spediti tramite corriere espresso. Nella maggior parte dei casi le consegne avvengono in 24 ore dal momento in cui viene affidata al corriere. Per il sud Italia, le isole e alcune province (nelle quali il corriere consegna solo in determinati giorni settimanali) è probabile che la merce venga consegnata in 48/72 ore.

ENTRA NELLA NOSTRA AREA RISERVATA PER SCOPRIRE TUTTE LE RICETTE PER VALORIZZARE AL MEGLIO I TAGLI DI CARNE