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TOMAHAWK RED & WHITE SELECTION
Esaurito
Descrizione
TOMAHAWK RED & WHITE SELECTION
La Tomahawk Red & White Selection è un taglio indispensabile in un BBQ American Style!
Il suo nome è dato dalla sua forma, simile all’ascia utilizzata dagli Indiani.
La provenienza di questa particolare selezione è il centro Europa: per poter entrare a far parte di questa selezione, tutti i tagli devono avere un livello di marezzatura molto elevato: solo un 10% della produzione generale riesce ad entrare a far parte di questa particolare selezione!
La Tomahawk è una bistecca dalle dimensioni importanti:
– ha un altezza di circa 3 dita
– il suo peso varia dai 900gr a 1,6Kg
La frollatura Dry Aged di oltre 30 giorni, rende questa carne particolarmente saporita e tenera.
Ideale per la cottura diretta sulla brace, o con i metodi più specifici come il Reverse Searing.
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Informazioni aggiuntive
| Origine | Nato: Polonia |
|---|---|
| Prezzo | € 65,00 al Kg |
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