TESTA FILETTO MANZA BALTICA

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TESTA FILETTO MANZA BALTICA

Esaurito

Prezzo di listino € 45,00 al Kg

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Descrizione

TESTA FILETTO MANZA BALTICA

 

La TESTA FILETTO  è conosciuta nel mondo BBQ anche con il nome di “Chateaubriand” ed è la parte più larga e grossa della carne, meno fine perché più ricca di tessuto connettivo: è la migliore da cucinare alla griglia, rigorosamente al sangue, lasciando uno spessore di 5 o 6 centimetri.

Molto versatile, potete cucinarlo al BBQ, in Reverse Searing o più semplicemente sulla piastra (o antiaderente)

 


 

Provala abbinata ad i nostri favolosi Rub della linea Angus&Oink

Angus&Oink – MOO MAMI

Angus&Oink – MONTREAL STEAK

Informazioni aggiuntive

Peso

0,690, 0,740, 0,760, 0,790, 0,870, 0,900, 1,000, 1,080, 1,100

Recensioni

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