Descrizione

PICANHA WAGYU JACK’S CREEK

La Picanha (conosciuta anche come “codone”) è un taglio ricavato dalla coscia del bovino.

Solitamente non è esageratamente marezzato, anche se quelle di Wagyu Jack’s Creek sono decisamente oltre la media.

Lo spesso strato di grasso in superficie, sciogliendosi in cottura, dona a questa Picanha Wagyu Jack’s Creek un gusto strepitoso ed una tenerezza inimitabile.

Molto versatile, si può cuocere intera al BBQ oppure tagliata a strisce, infilate nella “spada” e condita solamente con un pizzico di sale e di pepe.

Jack’s Creek è sinonimo di qualità, ed è leader mondiale nella produzione di carne bovina Australiana.

Provala anche con i favolosi RUB di Angus&Oink:

Angus&Oink – DIRTY COW

Angus&Oink – MONTREAL STEAK