Picanha Vaca Gallega Extra Premium 35gg Dry Aged
Esaurito
Descrizione
PICANHA DI VACA GALLEGA
La Picanha è un taglio tipico della cucina Brasiliana.
La particolarità è la sua forma triangolare e lo spesso strato di grasso (alto 1cm) presente solo su un lato:
proprio il grasso, in cottura, si scioglie conferendo alla carne succulenza e un gusto eccezionale.
A questa Picanha di Vaca Gallega, selezione Extra Premium, abbiamo inoltre dato una frollatura Dry Aged di 35gg, per renderla ancora più gustosa al palato e con un sapore intenso.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.670, 1.800, 1.850, 2.700, 2.890 |
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