FIORENTINA MANZA BALTICA

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FIORENTINA MANZA BALTICA

Esaurito

Prezzo di listino €42,00 al Kg

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Descrizione

La Fiorentina Manza Baltica proviene da bovini allevati nelle verdi e incontaminate pianure dei paesi Baltici.

Vivono al pascolo e si nutrono esclusivamente ad erba (e a fieno nel periodo invernale).

La caratteristica principale di questa carne e quella di avere un grasso di colore giallo intenso e una elevata marezzatura.

Non richiede particolari preparazioni in fase di cottura: può essere cotta sulla bistecchiera, in reverse searing o al bbq.

Il risultato è una carne tenera e saporita.


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COSTATA MANZA BALTICA

Informazioni aggiuntive

Peso

0,620, 0,670, 0,700, 0,720, 0,740, 0,760, 0,770, 0,780, 0,800, 0,820, 0,840, 0,850, 0,870, 0,900, 0,920, 0,930, 0,940, 0,950, 0,960, 0,980, 0,990, 1,020, 1,030, 1,050, 1,060, 1,070, 1,080, 1,100, 1,160, 1,180, 1,220, 1,250, 1,300, 1,530

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