FIORENTINA BRUNA ALPINA
Esaurito
Descrizione
FIORENTINA BRUNA ALPINA
La Bruna Alpina è un’antica razza bovina di origine Svizzera, a triplice attitudine (latte, carne e forza lavoro), molto diffusa in tutto l’arco Alpino.
Presenta una buona marezzatura che la rende molto gustosa e morbida al palato.
E’ il top per la cottura diretta sulla brace,ma si adatta ottimamente anche ai metodi più specifici “American Style” come il Reverse Searing.
PROVENIENZA: CANTONE SVIZZERO ITALIANO
RAZZA: BRAUNVIEH (BRUNA)
FROLLATURA: 20/30 giorni
COTTURA: ALLA GRIGLIA, IN REVERSE SEARING, SOUS VIDE
Potrebbe interessarti anche:
FIORENTINA PEZZATA ROSSA
COSTATA PEZZATA ROSSA
Informazioni aggiuntive
Origine | Nato: ITALIA |
---|---|
Prezzo | € 51,00 al Kg |
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.