Descrizione

FIORENTINA BLACK ANGUS IBERICO

Proveniente direttamente dalla Galizia, si tratta di una pregiata selezione di bovini di razza Black Angus.

La caratteristica di questa particolare selezione è la garanzia della genetica: 100% Black Angus

Viene allevato al pascolo nel pieno rispetto delle norme riguardo il benessere animale.

La Fiorentina Black Angus Iberico presenta una notevole infiltrazione di grasso (marezzatura) che ne conferisce un gusto e una morbidezza unica.

Molto versatile in cottura, potete cucinarla direttamente sulla brace o con i metodi più “sofisticati” come il Reverse Searing.

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