Descrizione

COSTATA RED ANGUS

La Costata Red Angus è caratterizzata da elevate infiltrazioni di grasso che donano alla carne sapore e morbidezza.

Originaria della Polonia, gode di un regime alimentare sano e naturale grazie all’allevamento allo stato brado: due fattori determinanti per la bontà finale dell’alimento.

E’ il top per la cottura diretta sulla brace,ma si adatta ottimamente anche ai metodi più specifici “American Style” come il Reverse Searing.

 


 

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