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COSTATA PEZZATA ROSSA

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Descrizione

COSTATA PEZZATA ROSSA 

La Pezzata Rossa è il frutto di un incrocio tra la razza bovina del Friuli (chiamata appunto “Friulana)  e quella Simmental (di origine Svizzera).

Presenta una discreta marezzatura che dona alla bistecca gusto e tenerezza.

E’ il top per la cottura diretta sulla brace,ma si adatta ottimamente anche ai metodi più specifici “American Style” come il Reverse Searing.

 


 

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Informazioni aggiuntive

Peso

0,700, 0,850, 0,950, 1,050, 1,100, 1,150, 1,300, 1,350, 1,400

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