COSTATA MANZA BALTICA

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COSTATA MANZA BALTICA

30,0033,80

Prezzo di listino €38,00 al Kg

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Descrizione

La Costata Manza Baltica proviene da bovini allevati nelle verdi e incontaminate pianure dei paesi Baltici.

Vivono al pascolo e si nutrono esclusivamente ad erba (e a fieno nel periodo invernale).

La caratteristica principale di questa carne e quella di avere un grasso di colore giallo intenso e una elevata marezzatura.

Il risultato è una carne tenera e saporita.

Non richiede particolari preparazioni in fase di cottura: può essere cotta sulla bistecchiera, in reverse searing o al bbq.


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Informazioni aggiuntive

Peso

0,720, 0,740, 0,750, 0,780, 0,790, 0,800, 0,860, 0,870, 0,880, 0,890, 0,900, 0,920, 0,930, 0,960, 0,980, 1,000, 1,050, 1,060, 1,090, 1,100, 1,120, 1,150, 1,190, 1,200, 1,220, 1,230, 1,250, 1,260, 1,270, 1,300, 1,370, 1,440, 1,450, 1,500, 1,550, 1,600, 1,650, 1,700

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