Descrizione

COSTATA BLACK PRUSSIAN

Quando si parla di Black Prussian si fa riferimento ad un bovino di origine Tedesca (razza Ayrshire) allevato allo stato brado.

La carne presenta un elevata gradazione di marezzatura che dona al palato gusto ed un incredibile morbidezza.

Non richiede particolari preparazioni in fase di cottura: può essere cotta sulla bistecchiera, in reverse searing o al bbq.

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