Descrizione

Costata Black Angus Irlanda

La Costata Black Angus Irlandese è rinomata per la sua naturale marezzatura,  caratterizzata da elevate infiltrazioni di grasso che donano un sapore migliore e una succulenza unica.

Sono allevati su rigogliosi pascoli all’aperto dove sono liberi di trovare le erbe più dolci e selvatiche e i caratteristici trifogli Irlandesi.

Le loro abitudini di pascolo uniche conferiscono un profilo aromatico e una tenerezza superiore alla loro carne.

Non richiede particolari preparazioni in fase di cottura: può essere cotta sulla bistecchiera, in reverse searing o al bbq.

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